তেল নুন চরতা তবে হবে ভর্তা
:: রজত কান্তি রায় ::এককালে যে স্বচ্ছ কাচের টাংস্টেন বৈদ্যুতিক বাতি ছিল রাতের বিস্ময়জাগানিয়া আলোর উৎস, হেমন্তে সকালের রংটা তা-ই। ফটোগ্রাফির ভাষায়, এটা ওয়ার্ম লাইট।… Read More »তেল নুন চরতা তবে হবে ভর্তা
:: রজত কান্তি রায় ::এককালে যে স্বচ্ছ কাচের টাংস্টেন বৈদ্যুতিক বাতি ছিল রাতের বিস্ময়জাগানিয়া আলোর উৎস, হেমন্তে সকালের রংটা তা-ই। ফটোগ্রাফির ভাষায়, এটা ওয়ার্ম লাইট।… Read More »তেল নুন চরতা তবে হবে ভর্তা
বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ফাস্টফুড হচ্ছে পিৎজা। পিৎজা সাজাতে সাধারণত পেঁয়াজ, টমেটো, মাংসের টুকরো, ব্ল্যাক অলিভসহ নানা উপকরণ ব্যবহার করি আমরা। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে বেশ আজব… Read More »বিশ্বজুড়ে পিৎজার যত আজব টপিংস!
ভ্রমণের সঙ্গে বারবিকিউয়ের একটা বিশেষ যোগ আছে। পরিপাটি রিসোর্ট বা গহিন অরণ্য—খাবার ঝলসাতে পারবেন সবখানে। বেড়াতে গিয়ে বারবিকিউ করতে চাইলে আগেভাগে কিছু উপকরণ ব্যাগে ভরে… Read More »ভ্রমণে বারবিকিউ
শীতের দিনের সবচেয়ে মজার খাবার কী, কোন খাবারটির জন্য সারা বছরের অপেক্ষা- যদি জানতে চাই, এক কথায় প্রায় সবাই উত্তর দেবেন, শীতের কুয়াশা ভরা সকালে… Read More »শীতে দুধ চিতই
ঘরে সাধারণত দুই-একভাবে মাছ রান্না করা হয়। স্বাদবদলে একটু ভিন্ন কায়দায় মাছের পদ তৈরি করা যায়। মাছের সে রকম কিছু রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম লবস্টার… Read More »ভিন্ন কায়দায় মাছ রান্না
আঞ্জুমানারা রোজী । বাড়ি বাগেরহাট। থাকেন খুলনায়। নিত্যনতুন রান্না করতে ভালোবাসেন। রান্না নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে থাকেন। দুই সন্তান তাঁর রান্নার সবচেয়ে বড় সমালোচক। পাঠকের রেসিপি… Read More »বাগেরহাটের তিন পদ
চিংড়ি এমন একটি মাছ যা দিয়ে যেভাবেই আপনি রান্না করেন না কেনো তা অসাধারন স্বাদের হয়। আজ অসাধারন একটি রেসিপি হলো বোয়াম চিংড়ি। ভিন্ন স্বাদের… Read More »বোয়াম চিংড়ি
চিংড়ির মালাইকারির সঙ্গে কম-বেশি সবাই পরিচিত। কিন্তু ফুলকপি দিয়েও যে মালাইকারি তৈরি করা যায় সেটা হয়তো অনেকেই জানেন না। শীতের সবজি ফুলকপি এমনিতেই নানা পুষ্টিগুণে… Read More »ফুলকপির মালাইকারি
শীত চলে এসেছে। এ সময় টমেটো বেশ সহজলভ্য। এ টমেটো দিয়ে রান্না করা যায় মজার সব খাবার। তেমনই একটি পদ হলো চিকেন টমেটো কারি। চাইলে… Read More »চিকেন টমেটো কারি
মাত্র পাঁচ মিনিটে মজার কলার স্ন্যাক্স তৈরি করুন। প্রয়োজনীয় উপকরণ কাঁচা কলা – ২টি, মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া – আধা চা… Read More »৫ মিনিটে কলার চিপস